Ресторан Клуб Аллард. Club Allard

Ресторан Клуб Аллард в Мадриде, имеет 2 звезды в престижном французском гиде Мишлен.

Шеф повар Диего Герреро,

предлагает на выбор 3 меню,

стоит отметить что по сравнению с ресторанами

такого уровня скажем во Франции,

цены очень даже приемлемые. «встреча», «соблазн», «революция»

(Encuentro, Seduccion, Revolucion)

таковы многообещающие названия каждого из

дегустационных сетов не выходящих за приделы 90 евро.

Оговорюсь сразу о расписании, по телефону меня предупредили что время приема последнего заказа накухню 15:15, лучше не опаздывать.

Ресторан находится в жилом здании, вход через парадный подъезд, ощущение такое ,

будто в гости к  испанским друзьям.

В общем зале, столики не впритык, как водиться в Европе, очень приятный дизайн,

спокойные серо- белые тона, удобные стулья.

Так же есть мини банкетный зал и самый«продвинутый» столик, с окошком в кухню,

который сами они называют аквариумом, но на этот столик нужно бронировать отдельно,

и меню для него делают тоже особенное. В общем я не о дизайне.

Мы остановили свой выбор на » революционном меню» Меню отличное, вкус безумный, многие из блюд напоминали ароматы шашлыка в лесу и дымка. И подача и обслуживание отменные.

Никаких вам пенок,и холодного азота. Один из запомнившихся десертов,напоминал морское дно,

с водорослями и кораллами,очень вкусно, правдаправда. 

А вот еще один из детства, киндер сюрприз

Девчонки официантки на зубок знают каждое блюдо, как только умудряются не запинаться,

с таким количеством ингредиентов. Сделала выводы для самой себя, ресторан супер для  того чтобы познакомиться с кухней Диего, восхититься и отметить галочкой, я тут был.

Для частых походов как к себе домой, чтобы съест любимое блюдо совсем не подходит, и уж тем более не для того чтобы быстренько перекусить. Рассчитывайте минимум на 2 часа.

Если есть дети, то лучше их оставить дома, в гастрономических ресторанах

никто вам не будет делать котлетку на пару и спагетти с маслом.

В лучшем случае вежливо скажут что таких ингредиентов нет на кухне, в худшем откажут в столике.